Baccabianca… l’idea di voler vivere e lavorare nella stessa casa da noi vissuta e realizzata negli anni. Una dimora confortevole e serena circondata dalla natura madre della vita. Pensata per condividere con voi le nostre passioni, un cibo sano e semplice fatto di tradizioni.

Pane e coperto €2,00

Acqua 0,75 €2,00

Antipasti

Polenta grill con gorgonzola al cucchiaio e lardo di adò

9

Crostino con Salsiccia cruda d’Adò con tropea fritta

10

Tagliere di salumi con gnocchetto fritto

10

Polpo spadellato su maionese della sua acqua

13

Maltagliato di seppia con gamberi al vapore

12

Primi

Cappellettoni d’erbetta al burro fuso

9

Tortelli di Patata con asparagi e pancetta croccante

10

Tagliolino al ragù d’anatra

11

Spaghetto nero alla chitarra con gamberi e bottarga di muggine

12

Spaghetto alla chitarra con alici deliscate pomodorini e basilico

11
  • Secondo disponibilità

Secondi

Tagliata di Controfiletto con verdure grigliate

18

Porchetta di coniglio con zucchine di stagione

14

Costata di “Martini” con patate al forno al rosmarino

23

Fritto misto

  • (secondo disponibilità)

Proposte di pesce del giorno

  • Secondo disponibilità

Contorni

Patate saltate al rosmarino

4

Insalata mista

4

Verdure grigliate

4

Dolci

Sorbetto al Melone

4
  • Al cucchiaio

Tiramisù

5

Zuppa inglese

5

Sbrisolona

5

Torta cioccolatino con gelato alla crema

5

“Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere…”
(Charles Baudelaire)

Al Calice

Le Bollicine

M’Oro “Pignoletto” IGP

3,50
  • Emilia
Az.Agricola Moro

Prosecco di Valdobbiadene superiore DOCG

4,00
  • Veneto
Bortolin Angelo

Cremante D’Alsace Brut Metodo Classico

5,00
  • Alsazia
Allimant-Laugner

I Bianchi Fermi

Passerina IGT 2018

4,00
  • Marche
Garofoli

Ribolla Gialla DOC 2018

4,00
  • Collio
Gradis Ciutta

Cataratto Terre Rosse DOC 2018

4,00
  • Sicilia

Lambrusco e Rossi Fermi

Lambrusco Torchio Antico IGT

3,00
  • Emilia
Casa Vinicola Chierici

Sangiovese Superiore DOC 2017

3,50
  • Romagna
Tenuta La Viola

Montescudaio Sator DOC 2017

4,00
  • Toscana
Sator Soc. Agr.

Merlot Monte Cervo IGP 2018

4,00
  • Lombardia
Tenuta Maddalena

I Lambruschi

Ottocentonero IGT

11,00
Albinea Canali

Concerto DOC

12,00
  • La Mezza 3.75cl €7.00
Medici Ermete

Vecchio Moro IGT

13,00

r’Osè IGT

11,00
Rinaldini

Bocanegra IGP

12,00
Oinoe

Grasparossa DOP

13,00
Soc. Agr. La Piana

Ancestrale Sorbara DOC

12,00
Cantina Bassoli

Bilin IGP

14,00
Andrea Carpi

Torchio Antico IGT

11,00
  • La Mezza 3.75cl €6.00
Chierici

Bollicine Charmat

Sabitu Malvasia IGP

14,00
  • Emilia

Berbera Rosè IGP

14,00
  • Emilia
Oinoe

Spergolino DOC

14,00
  • Emilia
Alfredo Bertolani

Barbera Rosè IGP

14,00
  • Emilia

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut ed Extra Dry

18,00
  • Veneto Magnum €38.00
Bortolin Angelo

Zero infinito “Biologico col fondo” 2019

23,00
  • Trentino
Pojer e Sandri

Grasparossa spumante Rosé Noi Due Extra Dry VSQDOP

16,00
  • Emilia
Az. Agr. La Piana

I Metodi Classici

Altemasi Trento DOC 2016

28,00
  • Trentino
Altemasi

Satèn Brut Franciacorta DOCG 2015

34,00
  • Lombardia
Villa

Pojer e Sandri Brut Rosè VSQ

30,00
  • Trentino
Pojer e Sandri Az.Agricola

Rosè Brut Franciacorta DOCG

32,00
  • Lombardia
Terra Donata

Ettore Germano Alta Langa DOCG 2015

34,00
  • Piemonte
Az.Agricola Germano Ettore

Costaripa Cremant

26,00
  • Lombardia
Mattia Vezzola

Costaripa Rosè

26,00
  • Lombardia
Mattia Vezzola

Durello Pas Dosè 2013

27,00
  • Veneto
Fongaro

Dalla Francia

Crémant D’Alsace Brut

26,00

Crémant D’Alsace Brut Rosè

26,00
Allimant-Laugner

Champagne Remi Couvreur Brut

45,00

Champagne Blanc de Noirs Brut

48,00
Alain Couvreaur

Champagne Rosè Brut

53,00
Diebolt Vallois

Bianchi Fermi

Passerina IGT 2018

14,00
  • Marche
Garofoli

Lugana Capotesta DOC 2018

18,00
  • Sirmione
Cascina Maddalena

Il Coroncino Verdicchio Jesi DOC 2018

19,00
  • Marche

Gaiospino Verdicchio Jesi DOC 2017

30,00
  • Marche
Fattoria Coroncino

Pinot Bianco Strahler DOC 2018

23,00
  • Sudtirol

Chardonnay Shwarzhaus DOC 2018

23,00
  • Sudtirol
Stroblhof

Hértzu, Riesling DOC 2017

25,00
  • Langhe
Az.Agricola Germano Ettore

Erbaluce di Caluso Le Chiusure DOCG 2018

25,00
  • Piemonte
Favaro

Friulano Toc Bas DOC 2017

21,00
  • Friuli Isonzo
Ronco del Gelso

Ribolla Gialla L’Adelchi DOC 2018

23,00
  • Collio

Sauvignon Ronco del Cerò DOC 2018

23,00
  • Collio

Sauvignon Ronco delle Mele DOC 2018

40,00
  • Collio
Venica e Venica

Malvasia Istriana IGT 2018

28,00
  • Friuli Venezia Giulia
Vignai da Duline

Grechetto Propizio IGP 2018

18,00
  • Lazio
Donato Giangirolami

Gewurztraminer Leiten DOC 2018

21,00
  • Sudtirol

Gewurztraminer Lyra DOC 2017

27,00
  • Sudtirol
Nals Margreid

Dalla Francia

Chablis Vieilles Vignes ACC 2018

34,00
  • Francia
Bessin

Anjou Le Haut de la Garde AAC 2017

26,00
  • Francia
Château Pierre Bise

Rossi Fermi

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2017

14,00
  • Romagna
Tenuta La Viola

Merlot Monte Cervo IGP 2018

14,00
  • Lombardia
Tenuta Maddalena

Godenza Romagna Sangiovese Predappio DOC 2018

22,00
  • Romagna
Noelia Ricci

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2015

20,00
  • Veneto

Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2014

45,00
  • Veneto
Le Calendre

Nero d’Avola Argille di Ragghia Via DOC 2018

18,00
  • Sicilia

Pietre a Purtedda IGT 2015

25,00
  • Sicilia
Centopassi

Montescudaio Sator DOC 2017

18,00
  • Toscana
Sator Soc. Agr.

Chianti Colli Senesi Campale DOCG 2016

19,00
  • Toscana
Il Colombaio Di Santachiara

Morellino di Scansano DOCG 2015

26,00
  • Toscana
Montecivoli

Chianti Classico DOCG 2015

26,00
  • Toscana
Isole e Olena

Brunello di Montalcino DOCG 2014

45,00
  • Toscana
Abadia Ardenga

Brunello di Montalcino DOCG 2012

60,00
  • Toscana
Il Poggione

Bolgheri Superiore Grattamacco DOC 2015

60,00
  • Toscana
Podere Grattamacco

Nobile di Montepulciano Asinone DOCG 2015

45,00
  • Toscana
Poliziano

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2015

21,00
  • Piemonte

Nizza, Barbera DOCG 2012

30,00
  • Piemonte
Dacapo

Barolo Prapò DOCG 2012

55,00
  • Langhe
Az.Agricola Germano Ettore

Barbaresco DOP 2015

55,00
  • Langhe
Paitin

Lagrein Sand DOC 2018

20,00
  • Sudtirol
Nals Margreid

Pinot Nero Pigeno DOC 2016

33,00
  • Sudtirol

Pinot Nero Riserva DOC 2016

50,00
  • Sudtirol
Stroblhof

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG 2016

55,00
  • Valtellina
Nino Negri

Montepulciano d’Abruzzo riserva DOC 2015

32,00
  • Abruzzo
Paesidium

Dalla Francia

Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or 2018

33,00
  • Borgogna
Domaine Chicotot

Cahors Malbec ACC 2015

26,00
  • Cahors
Close De Gamot

Les Racines Grenage noir 80% AGC 2015

42,00
  • Gigondas
Les Palières

Vini da Dessert

Monbazillac “Biologico” al calice

4,50
  • Francia
L'Ancienne Cure

Moscato d’Asti Cà ed Balos DOCG 2016

16,00
  • Piemonte
Dacapo

Spergola Passita Oro di Valle al calice

4,50
  • Emilia
Az. Agr. Anna Beatrice

Malvasia Passita DOC 2016 al calice

4,50
  • Emilia
Il Negrese

Le Birre

Agustiner Exportbier 500ml

5,00

Sveva Lager Chiara 750ml

12,00
  • Grado Plato srl
Artigianale non filtrata, non pastorizzata

Oppale 750ml

12,00
  • 32 Via dei Birrai
Artigianale ad alta fermentazione rifermentato in bottiglia, non pastorizzata

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